Statistical Methods in Food and Consumer Research by Gacula Jr., Maximo C.; Singh, Jagbir; Bi, Jian; Altan, Stan;

Sorozatcím: Food Science and Technology;

20% KEDVEZMÉNY?
A kedvezmény csak az 'Értesítés a kedvenc témákról' hírlevelünk címzettjeinek rendeléseire érvényes.

Kiadói listaár EUR 104.00
Az ár azért becsült, mert a rendelés pillanatában nem lehet pontosan tudni, hogy a beérkezéskor milyen lesz a forint árfolyama az adott termék eredeti devizájához képest. Ha a forint romlana, kissé többet, ha javulna, kissé kevesebbet kell majd fizetnie.

40 622 Ft (38 688 Ft + 5% áfa)
Kedvezmény(ek) 20% (cc. 8 124 Ft off)
Kedvezményes ár 32 498 Ft (30 950 Ft + 5% áfa)
A kedvezmény érvényes eddig: 2026. június 30.

40 622 Ft

Beszerezhetőség

Megrendelésre a kiadó utánnyomja a könyvet. Rendelhető, de a szokásosnál kicsit lassabban érkezik meg.

A termék adatai:

Kiadás sorszáma 2
Kiadó Elsevier Science
Megjelenés dátuma 2008. december 1.

ISBN 9780123737168
Kötéstípus Keménykötés
Terjedelem888 oldal
Méret 246x188 mm
Súly 1750 g
Nyelv angol

Kategóriák

Valószínűségelmélet és matematikai statisztika Gyógyszerészet Vegyészmérnöki tudomány, vegyipar Élelmiszer- és dohányipar, élelmiszertudomány Marketing, kommunikáció, PR Food sciences Valószínűségelmélet és matematikai statisztika (karitatív célú kampány) Gyógyszerészet (karitatív célú kampány) Vegyészmérnöki tudomány, vegyipar (karitatív célú kampány) Élelmiszer- és dohányipar, élelmiszertudomány (karitatív célú kampány) Marketing, kommunikáció, PR (karitatív célú kampány) Food sciences (karitatív célú kampány)

Hosszú leírás:

Statistical Methods in Food and Consumer Research, Second Edition, continues to be the only book to focus solely on the statistical techniques used in sensory testing of foods, pharmaceuticals, cosmetics, and other consumer products. This new edition includes the most recent applications of statistical methods, and features significant updates as well as two new chapters.

Covering the application of techniques including R-index, the Bayesian approach for sensory differences tests, and preference mapping in addition to several other methodologies, this is the comprehensive reference needed by those studying sensory evaluation and applied statistics in agriculture and biological sciences.

Research professionals working with food, beverages, healthcare, cosmetics, and other related areas will find the book a valuable guide to the variety of statistical methods available.

Több

Tartalomjegyzék:

1-Introduction
2-Statistical Sensory Testing
3-The Analysis of Variance and Multiple Comparison Tests
4-Experimental Design
5-Incomplete Block Experimental Designs
6-Factorial Experiments
7-Response Surface Designs and Analysis
8-Shelf Life Testing Experiments
9-Nonparametric Statistical Methods
10-Sensory Difference and Similarity Tests
11-The Method of Paired Comparisons in Sensory Tests and Thurstonian Scaling
12-Descriptive Analysis and Perceptual Mapping
13-Sensory Evaluation in Cosmetic Studies