Non-alcoholic Beverages
Volume 6. The Science of Beverages
-
20% KEDVEZMÉNY?
- A kedvezmény csak az 'Értesítés a kedvenc témákról' hírlevelünk címzettjeinek rendeléseire érvényes.
- Kiadói listaár EUR 210.00
-
82 026 Ft (78 120 Ft + 5% áfa)
Az ár azért becsült, mert a rendelés pillanatában nem lehet pontosan tudni, hogy a beérkezéskor milyen lesz a forint árfolyama az adott termék eredeti devizájához képest. Ha a forint romlana, kissé többet, ha javulna, kissé kevesebbet kell majd fizetnie.
- Kedvezmény(ek) 20% (cc. 16 405 Ft off)
- Kedvezményes ár 65 621 Ft (62 496 Ft + 5% áfa)
- A kedvezmény érvényes eddig: 2026. június 30.
Iratkozzon fel most és részesüljön kedvezőbb árainkból!
Feliratkozom
82 026 Ft
Beszerezhetőség
Megrendelésre a kiadó utánnyomja a könyvet. Rendelhető, de a szokásosnál kicsit lassabban érkezik meg.
Why don't you give exact delivery time?
A beszerzés időigényét az eddigi tapasztalatokra alapozva adjuk meg. Azért becsült, mert a terméket külföldről hozzuk be, így a kiadó kiszolgálásának pillanatnyi gyorsaságától is függ. A megadottnál gyorsabb és lassabb szállítás is elképzelhető, de mindent megteszünk, hogy Ön a lehető leghamarabb jusson hozzá a termékhez.
A termék adatai:
- Kiadó Elsevier Science
- Megjelenés dátuma 2019. március 6.
- ISBN 9780128152706
- Kötéstípus Puhakötés
- Terjedelem559 oldal
- Méret 234x190 mm
- Súly 1130 g
- Nyelv angol 0
Kategóriák
Hosszú leírás:
Nonalcoholic Beverages, Volume Six in The Science of Beverages series, offers a wide-range of knowledge and expertise from research professionals around the world. The book focuses on the research and development of innovative products and new growing trends based on consumer demand for natural drinks that have health benefits. The book discusses the properties and benefits of developing nonalcoholic beverages, their production particularities, associated properties, physiochemical characteristics, and methods to help researchers and students learn about utilized nonalcoholic beverages.
TöbbTartalomjegyzék:
"1. Tea, the ""Ambrosia"" Beverage: Biochemical, Cellular, Molecular, and Clinical Evidences
2. Essential Element Contents of Turkish Black Tea
3. Functional Nonalcoholic Beverages: A Global Trend Toward a Healthy Life
4. Hawk Tea, a Traditional and Healthy Natural Beverage in South China
5. Development of Mixed Beverages Based on Tropical Fruits
6. Tuba, a Fermented and Refreshing Beverage from Coconut Palm Sap
7. Kefir-Type Drinks from Whey
8. Physiochemical Characteristics, Nutritional Properties and Health Benefits of Sugarcane Juice
9. Engineering and Biomedical Effect of Commercial Juices of Berries, Cherries, and Pomegranates with High Polyphenol Content
10. Kombucha: A Promising Functional Beverage Prepared from Tea
11. Engineered Soybean-Based Beverages and Their Impact on Human Health
12. Potential Health Benefits of Fruit and Vegetable Beverage
13. Kinetics of Phytochemicals Degradation During Thermal Processing of Fruit Beverages
14. Toxicological Aspects of Ingredients Used in Nonalcoholic Beverages
15. Functional and Traditional Nonalcoholic Beverages in Turkey"
