Food Packaging by Grumezescu, Alexandru;

Sorozatcím: Nanotechnology in the Agri-Food Industry;

20% KEDVEZMÉNY?
A kedvezmény csak az 'Értesítés a kedvenc témákról' hírlevelünk címzettjeinek rendeléseire érvényes.

Kiadói listaár EUR 143.00
Az ár azért becsült, mert a rendelés pillanatában nem lehet pontosan tudni, hogy a beérkezéskor milyen lesz a forint árfolyama az adott termék eredeti devizájához képest. Ha a forint romlana, kissé többet, ha javulna, kissé kevesebbet kell majd fizetnie.

55 855 Ft (53 196 Ft + 5% áfa)
Kedvezmény(ek) 20% (cc. 11 171 Ft off)
Kedvezményes ár 44 685 Ft (42 557 Ft + 5% áfa)
A kedvezmény érvényes eddig: 2026. június 30.

55 855 Ft

Beszerezhetőség

Megrendelésre a kiadó utánnyomja a könyvet. Rendelhető, de a szokásosnál kicsit lassabban érkezik meg.

A termék adatai:

Kiadó Elsevier Science
Megjelenés dátuma 2016. szeptember 23.

ISBN 9780128043028
Kötéstípus Keménykötés
Terjedelem796 oldal
Méret 234x190 mm
Súly 1740 g
Nyelv angol

Kategóriák

Biotechnológia Élelmiszer- és dohányipar, élelmiszertudomány Média- és kommunikációs ipar Terméktervezés Food sciences Biotechnológia (karitatív célú kampány) Élelmiszer- és dohányipar, élelmiszertudomány (karitatív célú kampány) Média- és kommunikációs ipar (karitatív célú kampány) Terméktervezés (karitatív célú kampány) Food sciences (karitatív célú kampány)

Hosszú leírás:

Food Packaging: Nanotechnology in the Agri-Food Industry, Volume 7, focuses on the development of novel nanobiomaterials, the enhancement of barrier performance of non-degradable and biodegradable plastics, and their fabrication and application in food packaging.

The book brings together fundamental information and the most recent advances in the synthesis, design, and impact of alternative food packaging. Special attention is offered on smart materials and nanodevices that are able to detect quality parameters in packaged food, such as freshness, degradation, and contamination, etc.

In addition, ecological approaches aiming to obtain bioplastics packages from waste materials are highlighted and discussed as a novel approach in modern food packaging. Nonetheless, this volume presents the advances made in biodegradable and bioactive packaging utilized for preserving flavor, nutritious ingredients, and therapeutic food compounds.

Több

Tartalomjegyzék:

1. Nanotechnological Strategies Yielding High-Barrier Plastic Food Packaging
2. High barrier composite materials based on renewable sources for food packaging applications
3. Bionanocomposites: Smart biodegradable packaging material for food preservation
4. Encapsulation of sensors for intelligent packaging
5. Fabrication of high barrier plastics and its application in food packaging
6. Biodegradable food packaging nanocomposites based on ZnO-reinforced-polyhydroxyalkanoates
7. Bioplastics from agro-wastes for food packaging applications
8. Study of the structure/property relationship of nano-materials for development of novel food packaging
9. Bioactive food packaging with nanodiamond particles manufactured by detonation and plasma-chemical methods
10. Biodegradable polymernanocomposites for packaging applications
11. Flexible packaging for non-thermal decontamination by high hydrostatic pressure
12. An overview of nanoparticles role in the improvement of barrier properties of bioplastics for food packaging applications
13. Biopolymer/clay nanocomposites as the high barrier packaging material: recent advances
14. Barrier Properties Improvement Using Additives
15. Metal nanoparticles and carbon nanotubes - perfect antimicrobial nano-fillers in polymer based food packaging materials
16. New approaches and future aspects of antibacterial food packaging: from nanoparticles coating to nanofibers and nanocomposites with foresight to address the regulatory uncertainty
17. Nanoencapsulation of flavor and aromas in food packaging
18. Polypropylene/talc nanocomposites films as low cost barrier materials for food packaging
19.- The influence of nanofillers on physical-chemical properties of polysaccharide-based film
20. High barrier graphene/polymer nanocomposite films