Biscuit, Cookie and Cracker Manufacturing Manuals
Manual 1: Ingredients
Sorozatcím: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition; 1;
-
10% KEDVEZMÉNY?
- A kedvezmény csak az 'Értesítés a kedvenc témákról' hírlevelünk címzettjeinek rendeléseire érvényes.
- Kiadói listaár EUR 52.95
-
21 961 Ft (20 915 Ft + 5% áfa)
Az ár azért becsült, mert a rendelés pillanatában nem lehet pontosan tudni, hogy a beérkezéskor milyen lesz a forint árfolyama az adott termék eredeti devizájához képest. Ha a forint romlana, kissé többet, ha javulna, kissé kevesebbet kell majd fizetnie.
- Kedvezmény(ek) 10% (cc. 2 196 Ft off)
- Kedvezményes ár 19 765 Ft (18 824 Ft + 5% áfa)
Iratkozzon fel most és részesüljön kedvezőbb árainkból!
Feliratkozom
21 961 Ft
Beszerezhetőség
A kiadónál véglegesen elfogyott, nem rendelhető. Érdemes újra keresni a címmel, hátha van újabb kiadás.
Why don't you give exact delivery time?
A beszerzés időigényét az eddigi tapasztalatokra alapozva adjuk meg. Azért becsült, mert a terméket külföldről hozzuk be, így a kiadó kiszolgálásának pillanatnyi gyorsaságától is függ. A megadottnál gyorsabb és lassabb szállítás is elképzelhető, de mindent megteszünk, hogy Ön a lehető leghamarabb jusson hozzá a termékhez.
A termék adatai:
- Kiadás sorszáma 1
- Kiadó Elsevier Science
- Megjelenés dátuma 1998. március 10.
- ISBN 9781855732926
- Kötéstípus Puhakötés
- Terjedelem96 oldal
- Méret 279x215 mm
- Súly 140 g
- Nyelv angol 0
Kategóriák
Hosszú leírás:
This manual identifies the quality parameters and describes each ingredient by type, function, handling and storage.
TöbbTartalomjegyzék:
Background to the biscuit industry; Hygiene and safety aspects; Wheat, flour and other cereals; Sugars and syrups; Fats oils and butter; Dairy products; Dried fruit and nuts; Yeast; Enzymes; Flavours and spices; Chemicals; Chocolate and cocoa.
Több
Biscuit, Cookie and Cracker Manufacturing Manuals: Manual 1: Ingredients
21 961 Ft
19 765 Ft
The Standard for Risk Management in Portfolios, Programs, and Projects (SPANISH)
32 004 Ft
28 804 Ft
