Membrane Processes by Di Luccio, Marco; Ambrosi, Alan;

Sorozatcím: Methods and Protocols in Food Science;

20% KEDVEZMÉNY?
A kedvezmény csak az 'Értesítés a kedvenc témákról' hírlevelünk címzettjeinek rendeléseire érvényes.

Kiadói listaár EUR 235.39
Az ár azért becsült, mert a rendelés pillanatában nem lehet pontosan tudni, hogy a beérkezéskor milyen lesz a forint árfolyama az adott termék eredeti devizájához képest. Ha a forint romlana, kissé többet, ha javulna, kissé kevesebbet kell majd fizetnie.

91 943 Ft (87 565 Ft + 5% áfa)
Kedvezmény(ek) 20% (cc. 18 389 Ft off)
Kedvezményes ár 73 555 Ft (70 052 Ft + 5% áfa)
A kedvezmény érvényes eddig: 2026. június 30.

80 910 Ft

Beszerezhetőség

Még nem jelent meg, de rendelhető. A megjelenéstől számított néhány héten belül megérkezik.

A termék adatai:

Kiadó Springer US
Megjelenés dátuma 2026. május 26.

ISBN 9781071650448
Kötéstípus Keménykötés
Terjedelem148 oldal
Méret 254x178 mm
Nyelv angol
Illusztrációk XII, 148 p. 44 illus., 36 illus. in color.

Kategóriák

Élelmiszer- és dohányipar, élelmiszertudomány Food sciences Élelmiszer- és dohányipar, élelmiszertudomány (karitatív célú kampány) Food sciences (karitatív célú kampány)

Hosszú leírás:

"

This volume details membrane characterization and the application of membrane separation processes in food science research. This book follows Methods and Protocols in Food Science series format. All chapters will include an introduction to the respective topic, lists of all necessary materials and reagents, step-by-step, readily reproducible protocols, and notes giving tips on troubleshooting and avoiding pitfalls in the methods.

Authoritative and cutting-edge, Membrane Processes aims to be comprehensive guide for researchers in the field.

"

Több

Tartalomjegyzék:

"

Determination of pure water permeance of micro and ultrafiltration membranes.- Performance determination of concentration-driven membrane processes.- Determination of membrane rejection in pressure-driven filtration processes.- Realistic estimation of the pore size distribution of porous membranes.- Physicochemical methods for membrane surface characterization: Zeta potential and Contact angle.- Concentration and fractionation of proteins by ultrafiltration.- Application of membrane processes in obtaining added-value products from milk whey – A protocol for sheep whey.- Protocols for concentrating bioactives and volatiles by membrane processing.- Polyphenols Microencapsulation.- Membrane cleaning and disinfection.- Membrane biofouling investigation by Scanning Electron Microscopy.- Microfiltration for cold pasteurization of milk and juice.

"