Gen Z And The Future Of Food by Bogueva, Diana; Marinova, Dora;

8% KEDVEZMÉNY?
A kedvezmény csak az 'Értesítés a kedvenc témákról' hírlevelünk címzettjeinek rendeléseire érvényes.

Kiadói listaár GBP 110.00
Az ár azért becsült, mert a rendelés pillanatában nem lehet pontosan tudni, hogy a beérkezéskor milyen lesz a forint árfolyama az adott termék eredeti devizájához képest. Ha a forint romlana, kissé többet, ha javulna, kissé kevesebbet kell majd fizetnie.

49 665 Ft (47 300 Ft + 5% áfa)
Kedvezmény(ek) 8% (cc. 3 973 Ft off)
Kedvezményes ár 45 692 Ft (43 516 Ft + 5% áfa)

49 665 Ft

Beszerezhetőség

Még nem jelent meg, de rendelhető. A megjelenéstől számított néhány héten belül megérkezik.

A termék adatai:

Kiadó World Scientific
Megjelenés dátuma 2026. május 29.

ISBN 9789819822614
Kötéstípus Keménykötés
Terjedelem300 pp oldal
Nyelv angol

Kategóriák

Az orvostudomány általános kérdései Élelmiszer- és dohányipar, élelmiszertudomány Food sciences

Hosszú leírás:

This book explores how Generation Z (born 1995-2010) is influencing and reshaping food systems based on health, sustainability and innovation. It uses original interviews with Gen Z representatives from Australia and beyond to examine their concerns about the environmental and health costs of food, industry practices and the need for transparency. Attitudes toward novel proteins, plant-based diets, cultured meat and seafood, insects, fungi and algae, precision fermentation, AI and other emerging technologies, and Gen Z's role in the global protein transition to 2050 are highlighted.Going beyond nutrition, it unpacks Gen Z's ethical, emotional and identity-based connections to food. Designed for researchers, educators, policymakers and industry leaders, the book offers actionable insights on engaging Gen Z as consumers, cultural innovators and sustainability advocates, and considers the legacy they may leave for the future of food.

Több