Coffee Consumption and Industry Strategies in Brazil by de Almeida, Luciana Flor-ncio; Spers, Eduardo Eugenio;

A Volume in the Consumer Science and Strategic Marketing Series

Sorozatcím: Woodhead Publishing Series in Consumer Science and Strategic Marketing;

20% KEDVEZMÉNY?
A kedvezmény csak az 'Értesítés a kedvenc témákról' hírlevelünk címzettjeinek rendeléseire érvényes.

Kiadói listaár EUR 200.00
Az ár azért becsült, mert a rendelés pillanatában nem lehet pontosan tudni, hogy a beérkezéskor milyen lesz a forint árfolyama az adott termék eredeti devizájához képest. Ha a forint romlana, kissé többet, ha javulna, kissé kevesebbet kell majd fizetnie.

78 120 Ft (74 400 Ft + 5% áfa)
Kedvezmény(ek) 20% (cc. 15 624 Ft off)
Kedvezményes ár 62 496 Ft (59 520 Ft + 5% áfa)
A kedvezmény érvényes eddig: 2026. június 30.

78 120 Ft

Beszerezhetőség

Megrendelésre a kiadó utánnyomja a könyvet. Rendelhető, de a szokásosnál kicsit lassabban érkezik meg.

A termék adatai:

Kiadó Elsevier Science
Megjelenés dátuma 2019. szeptember 12.

ISBN 9780128147214
Kötéstípus Puhakötés
Terjedelem394 oldal
Méret 228x152 mm
Súly 630 g
Nyelv angol

Kategóriák

Élelmiszer- és dohányipar, élelmiszertudomány Marketing, kommunikáció, PR Food sciences Élelmiszer- és dohányipar, élelmiszertudomány (karitatív célú kampány) Marketing, kommunikáció, PR (karitatív célú kampány) Food sciences (karitatív célú kampány)

Hosszú leírás:

Coffee Consumption and-Industry Strategies in Brazil, the latest release in the Consumer Science and Strategic Marketing series, provides an overview of the coffee sector, focusing on marketing strategies, consumer behavior, and strategies for transforming coffee consumption, production and retailing. The book presents the importance of an academician-practitioner perspective to bridge the gap between scholars and managers, and between business schools and the entrepreneurial world.

Appropriate for researchers in the fields of food retail and producing, food marketing, consumer behavior, consumer science, agribusiness marketing and strategy, food industry strategy, undergraduate and post-graduate students studying marketing, consumer behavior, strategy, agribusiness marketing and strategy, practitioners in the food industry, marketing managers, and marketing and strategy consultants, this book is a must-read for those contributing to the coffee industry.

Több

Tartalomjegyzék:

Section 1: Market outlook, factors and trends
1. Global coffee market: Socio-economic and cultural dynamics
2. Perspectives of global coffee demand
3. Brazilian specialty coffee scenario
4. The Coffee Quality Program in Brazil

Section 2: Coffee farmers perception and contribution: Certification and strategies
5. Certifications for coffee cultivation: Characterizing personal values of producers and consumers
6. Certification: Facts, challenges, and the future
7. Farm innovation: Nine cases of Brazilian coffee growers
8. What fills your cup of coffee? The potential of geographical indication for family farmers' market access

Section 3: Coffee industry strategies: Case studies
9. Procurement strategies in the coffee industry: Cases of local coffee roasters in Paran- state
10. Cerrado Mineiro Region designation of origin: Internationalization strategy
11. Business history and challenges for coffee cooperatives in Brazil: The case of Cooxup- Cooperative
12. Illycaff- and flexible strategies: A case of a resilient company

Section 4: Retail and consumer
13. The waves of coffee and the emergence of the new Brazilian consumer
14. The consumption of experiences in specialty coffee shops
15. Does coffee origin matter? An analysis of consumer behavior based on regional and national origin
16. Behavioral aspects of the coffee consumer in different countries: The case of Brazil
17. Coffee and health in the perspective of young consumers