Advances in Food and Nutrition Research
Sorozatcím: Advances in Food and Nutrition Research; 82;
-
20% KEDVEZMÉNY?
- A kedvezmény csak az 'Értesítés a kedvenc témákról' hírlevelünk címzettjeinek rendeléseire érvényes.
- Kiadói listaár EUR 130.00
-
50 778 Ft (48 360 Ft + 5% áfa)
Az ár azért becsült, mert a rendelés pillanatában nem lehet pontosan tudni, hogy a beérkezéskor milyen lesz a forint árfolyama az adott termék eredeti devizájához képest. Ha a forint romlana, kissé többet, ha javulna, kissé kevesebbet kell majd fizetnie.
- Kedvezmény(ek) 20% (cc. 10 156 Ft off)
- Kedvezményes ár 40 622 Ft (38 688 Ft + 5% áfa)
- A kedvezmény érvényes eddig: 2026. június 30.
Iratkozzon fel most és részesüljön kedvezőbb árainkból!
Feliratkozom
50 778 Ft
Beszerezhetőség
Megrendelésre a kiadó utánnyomja a könyvet. Rendelhető, de a szokásosnál kicsit lassabban érkezik meg.
Why don't you give exact delivery time?
A beszerzés időigényét az eddigi tapasztalatokra alapozva adjuk meg. Azért becsült, mert a terméket külföldről hozzuk be, így a kiadó kiszolgálásának pillanatnyi gyorsaságától is függ. A megadottnál gyorsabb és lassabb szállítás is elképzelhető, de mindent megteszünk, hogy Ön a lehető leghamarabb jusson hozzá a termékhez.
A termék adatai:
- Kiadó Elsevier Science
- Megjelenés dátuma 2017. április 17.
- ISBN 9780128126332
- Kötéstípus Keménykötés
- Terjedelem378 oldal
- Méret 228x152 mm
- Súly 770 g
- Nyelv angol 0
Kategóriák
Hosszú leírás:
Advances in Food and Nutrition Research, Volume 82 provides updated knowledge on nutrients in foods and how to avoid deficiency. Topics covered in this latest release include Phenolic Compounds and its Bioavailability: In Vitro Bioactive Compounds or Health Promoters?, Health Risks of Food Oxidation, Metabolomics, Nutrition, and Potential Biomarkers of Food Quality, Intake, and Health Status, Improvement of Soybean Products Through the Response Mechanism Analysis Using Proteomic Technique, and Nanotechnology for Food Packaging and Food Quality Assessment. This resource is especially useful for those interested in the essential nutrients that should be present in the diet to reduce disease risk and optimize health.
It provides the latest advances on the identification and characterization of emerging bioactive compounds with putative health benefits, as well as up-to-date information on food science, including raw materials, production, processing, distribution and consumption, with an emphasis on nutritional benefits and health effects.
TöbbTartalomjegyzék:
1. Phenolic Compounds and Its Bioavailability: In Vitro Bioactive Compounds or Health Promoters?
2. Health Risks of Food Oxidation
3. Metabolomics, Nutrition, and Potential Biomarkers of Food Quality, Intake, and Health Status
4. Improvement of Soybean Products Through the Response Mechanism Analysis Using Proteomic Technique
5. Nanotechnology for Food Packaging and Food Quality Assessment
6. Influence of High Hydrostatic Pressure Technology on Wine Chemical and Sensorial Characteristics: Potentialities and Drawbacks
7. Methodologies for the Characterization of the Quality of Dairy Products
8. Pathogens of Food Animals: Sources, Characteristics, Human Risk, and Methods of Detection
