The Food of Sichuan by Dunlop, Fuchsia;

20% KEDVEZMÉNY?
A kedvezmény csak az 'Értesítés a kedvenc témákról' hírlevelünk címzettjeinek rendeléseire érvényes.

Kiadói listaár GBP 35.00
Az ár azért becsült, mert a rendelés pillanatában nem lehet pontosan tudni, hogy a beérkezéskor milyen lesz a forint árfolyama az adott termék eredeti devizájához képest. Ha a forint romlana, kissé többet, ha javulna, kissé kevesebbet kell majd fizetnie.

15 802 Ft (15 050 Ft + 5% áfa)
Kedvezmény(ek) 20% (cc. 3 160 Ft off)
Kedvezményes ár 12 642 Ft (12 040 Ft + 5% áfa)
A kedvezmény érvényes eddig: 2026. június 30.

12 958 Ft

Beszerezhetőség

Becsült beszerzési idő: A Prosperónál jelenleg nincsen raktáron, de a kiadónál igen. Beszerzés kb. 3-5 hét..
A Prosperónál jelenleg nincsen raktáron.

A termék adatai:

Kiadó Bloomsbury Publishing (UK)
Megjelenés dátuma 2019. október 3.
Kötetek száma Hardback

ISBN 9781408867556
Kötéstípus Keménykötés
Terjedelem496 oldal
Méret 268x202x40 mm
Súly 1580 g
Nyelv angol
Illusztrációk Colour photography throughout Maps

Kategóriák

Nemzetközi konyha, népek konyhája Húsételek Szárnyas ételek Halételek Köretek, tészták További könyvek a gasztronómia területén Nemzetközi konyha, népek konyhája (karitatív célú kampány) Húsételek (karitatív célú kampány) Szárnyas ételek (karitatív célú kampány) Halételek (karitatív célú kampány) Köretek, tészták (karitatív célú kampány) További könyvek a gasztronómia területén (karitatív célú kampány)

Hosszú leírás:

Winner of the Fortnum & Mason Cookery Book Award 2020
Shortlisted for the Guild of Food Writers Award 2020
Shortlisted for the James Beard Award 2020

'Cookbook of the year' Allan Jenkins, OFM

'No one explains the intricacies of Sichuan food like Fuchsia Dunlop. This book remains my bible for the subject' Jay Rayner

A fully revised and updated edition of Fuchsia Dunlop's landmark book on Sichuan cookery.

Almost twenty years after the publication of Sichuan Cookery, voted by the OFM as one of the greatest cookbooks of all time, Fuchsia Dunlop revisits the region where her own culinary journey began, adding more than 50 new recipes to the original repertoire and accompanying them with her incomparable knowledge of the dazzling tastes, textures and sensations of Sichuanese cookery.

At home, guided by Fuchsia's clear instructions, and using just a few key Sichuanese storecupboard ingredients, you will be able to recreate Sichuanese classics such as Mapo tofu, Twice-cooked pork and Gong Bao chicken, or try your hand at a traditional spread of cold dishes comprising Bang bang chicken, Numbing-and-hot dried beef, Spiced cucumber salad and Green beans in ginger sauce.

With spellbinding writing on the culinary and cultural history of Sichuan and accompanied by gorgeous travel and food photography, The Food of Sichuan is a captivating insight into one of the world's greatest cuisines.

'This book offers an unmissable opportunity to utilise the wok and cleaver, brave the fiery Mapo tofu and expand your technique with pot-stickers and steamed buns' Yotam Ottolenghi

Több