Postharvest Disinfection of Fruits and Vegetables
-
10% KEDVEZMÉNY?
- A kedvezmény csak az 'Értesítés a kedvenc témákról' hírlevelünk címzettjeinek rendeléseire érvényes.
- Kiadói listaár EUR 143.00
-
59 309 Ft (56 485 Ft + 5% áfa)
Az ár azért becsült, mert a rendelés pillanatában nem lehet pontosan tudni, hogy a beérkezéskor milyen lesz a forint árfolyama az adott termék eredeti devizájához képest. Ha a forint romlana, kissé többet, ha javulna, kissé kevesebbet kell majd fizetnie.
- Kedvezmény(ek) 10% (cc. 5 931 Ft off)
- Kedvezményes ár 53 378 Ft (50 837 Ft + 5% áfa)
Iratkozzon fel most és részesüljön kedvezőbb árainkból!
Feliratkozom
59 309 Ft
Beszerezhetőség
Megrendelésre a kiadó utánnyomja a könyvet. Rendelhető, de a szokásosnál kicsit lassabban érkezik meg.
Why don't you give exact delivery time?
A beszerzés időigényét az eddigi tapasztalatokra alapozva adjuk meg. Azért becsült, mert a terméket külföldről hozzuk be, így a kiadó kiszolgálásának pillanatnyi gyorsaságától is függ. A megadottnál gyorsabb és lassabb szállítás is elképzelhető, de mindent megteszünk, hogy Ön a lehető leghamarabb jusson hozzá a termékhez.
A termék adatai:
- Kiadó Elsevier Science
- Megjelenés dátuma 2018. augusztus 17.
- ISBN 9780128126981
- Kötéstípus Puhakötés
- Terjedelem322 oldal
- Méret 234x190 mm
- Súly 680 g
- Nyelv angol 0
Kategóriák
Hosszú leírás:
Postharvest Disinfection of Fruits and Vegetables describes available technologies to reduce microbial infection for maintaining postharvest quality and safety. The book analyzes alternative and traditional methodologies and points out the significant advantages and limitations of each technique, thus facilitating both cost and time savings. This reference is for anyone in the fresh produce industry who is involved in postharvest handling and management. It discusses, in detail, the latest disinfection approaches, low-cost treatment strategies, management and protocols to control fresh produce qualities, diseases and insect infestation.
TöbbTartalomjegyzék:
1. Postharvest disinfection of fruits and vegetables: an overview
2. Postharvest diseases of fruits and vegetables: recent advances
3. Induced resistance in fruits and vegetables against biotic stress using GRAS compounds
4. Aqueous Formulations
5. Sodium hypochlorite (NaOCl)
6. Calcium hypochlorite (CaCl2O2)
7. Peracetic acid
8. Electrolyzed reduction water
9. Ultrasonic processing technology
10. Hydrogen peroxide (H2O2)
11. Physical Treatments
12. Irradiation
13. UV-A, B, and C
14. Ozone- Nikos
15. Plasma (thermal or cold plasma)
16. Chlorine gas
17. Sulfur dioxide
18. Chitosan
