From Supply and Demand to Numbers, Networks, and Narratives
Confronting the Commodification of Specialty Coffee Producers
-
10% KEDVEZMÉNY?
- A kedvezmény csak az 'Értesítés a kedvenc témákról' hírlevelünk címzettjeinek rendeléseire érvényes.
- Kiadói listaár GBP 88.00
-
39 732 Ft (37 840 Ft + 5% áfa)
Az ár azért becsült, mert a rendelés pillanatában nem lehet pontosan tudni, hogy a beérkezéskor milyen lesz a forint árfolyama az adott termék eredeti devizájához képest. Ha a forint romlana, kissé többet, ha javulna, kissé kevesebbet kell majd fizetnie.
- Kedvezmény(ek) 10% (cc. 3 973 Ft off)
- Kedvezményes ár 35 759 Ft (34 056 Ft + 5% áfa)
Iratkozzon fel most és részesüljön kedvezőbb árainkból!
Feliratkozom
39 732 Ft
Beszerezhetőség
Még nem jelent meg, de rendelhető. A megjelenéstől számított néhány héten belül megérkezik.
Why don't you give exact delivery time?
A beszerzés időigényét az eddigi tapasztalatokra alapozva adjuk meg. Azért becsült, mert a terméket külföldről hozzuk be, így a kiadó kiszolgálásának pillanatnyi gyorsaságától is függ. A megadottnál gyorsabb és lassabb szállítás is elképzelhető, de mindent megteszünk, hogy Ön a lehető leghamarabb jusson hozzá a termékhez.
A termék adatai:
- Kiadó OUP Oxford
- Megjelenés dátuma 2026. július 2.
- ISBN 9780198871460
- Kötéstípus Keménykötés
- Terjedelem224 oldal
- Méret 234x156 mm
- Nyelv angol 700
Kategóriák
Rövid leírás:
This book poses important questions for economic sociologists.
TöbbHosszú leírás:
This book poses an important question for economic sociologists: as expanding specialty coffee markets call for higher-quality coffees produced and transacted in certain ways, why is there not a widespread expectation that the producers who grow these differentiated coffees should receive prices that are commensurate with the economic value they create? Moving past an overly simple economics, Roberts does not accept that problematic specialty coffee pricing is the direct result of ongoing problems with global supply and demand. The real problems are that the people who grow differentiated specialty coffees do not have access to relevant price information and that they have outdated market connections. These numbers and networks problems are exacerbated by a more fundamental problem. Conversations about the value of green specialty coffees remain rooted in an outdated pricing narrative that features global scarcity rather than quality-based differentiation.
Roberts outlines a mosaic of promising market interventions that address the numbers and networks problems before explaining why the outdated pricing narrative is so difficult to change. He concludes by offering specific motivations for researchers to explore valuation and pricing in specialty coffee markets. As economists, sociologists, and especially economic sociologists take the coffee industry more seriously, they will turn untrodden research pathways into action-oriented ideas that will transform the global coffee industry by changing how people think and talk about them.
Tartalomjegyzék:
Introduction
A History of Green Coffee Pricing
A Disconnect Between Retail and Green Specialty Coffee Pricing
Writing about Green Coffee Prices
The Economic Sociology of Specialty Coffee Pricing
Fair Trade and the Cup of Excellence
A Mosaic of Coffee Market Interventions
Articulating Possible Paths Forward
Postscript
