All About Hops: The Crop, its Cultivation, and its Uses in Brewing and Beyond by Carbone, Katya;

12% KEDVEZMÉNY?
A kedvezmény csak az 'Értesítés a kedvenc témákról' hírlevelünk címzettjeinek rendeléseire érvényes.

Kiadói listaár EUR 192.59
Az ár azért becsült, mert a rendelés pillanatában nem lehet pontosan tudni, hogy a beérkezéskor milyen lesz a forint árfolyama az adott termék eredeti devizájához képest. Ha a forint romlana, kissé többet, ha javulna, kissé kevesebbet kell majd fizetnie.

79 876 Ft (76 073 Ft + 5% áfa)
Kedvezmény(ek) 12% (cc. 9 585 Ft off)
Kedvezményes ár 70 291 Ft (66 944 Ft + 5% áfa)

79 876 Ft

Beszerezhetőség

Még nem jelent meg, de rendelhető. A megjelenéstől számított néhány héten belül megérkezik.

A termék adatai:

Kiadó Springer Nature Switzerland
Megjelenés dátuma 2026. március 1.
Kötetek száma 1 pieces, Book

ISBN 9783031966057
Kötéstípus Keménykötés
Terjedelem457 oldal
Méret 235x155 mm
Nyelv angol
Illusztrációk XV, 457 p. 168 illus., 129 illus. in color. Illustrations, black & white

Kategóriák

Általános mikrobiológia, mikrobák ökológiája Botanika, növénytan Analitikai kémia A mezőgazdaság általános kérdései Növénytermesztés Élelmiszer- és dohányipar, élelmiszertudomány Food sciences

Hosszú leírás:

For centuries, Humulus lupulus—more commonly known as hops—has been a fundamental ingredient in the brewing process. However, the true complexity of this plant is revealed when viewed from a different perspective, with wide-reaching implications for agriculture, medicine and biotechnology. This comprehensive volume brings together cutting-edge research and classical knowledge, offering an in-depth exploration of hop biology, phytochemistry, cultivation, and emerging uses.

This book, which has been authored by scientists who are leaders in their respective fields (botany, plant physiology, natural product chemistry, etc.), covers different topics related to the:

The taxonomy and genetics of H. lupulus
Specialized metabolites, including alpha- and beta-acids, flavonoids, and terpenes
Modern cultivation techniques and climate resilience
Disease resistance and pest management
Pharmacological properties and potential therapeutic applications
Economic and statistical analysis of the sector

Whether you're a botanist, agronomist, brewer, or natural product researcher, as well as a student, this book is an essential reference that reveals the scientific depth and potential of this iconic plant.

Több

Tartalomjegyzék:

"

A spotlight on the economic and statistical data of the international and Italian hop sector.- Hop Botany and Physiology.- The evolution of hop breeding: Integrating molecular markers and genomic insights.- Hops cultivation and production.- Hop Diseases: Characteristics and Management.- Entomology of Hops (Pests).- Post-harvest Hop Waste Management.- Spent Hops: Utilisation, Impact, and Future Prospects.- Hop chemistry and biochemistry.- Sustainable hop extracts for food and non-food applications.- Humulus lupulus L.: pharmacological properties and medicinal use.

"