Natural Beverages
Volume 13: The Science of Beverages
-
10% KEDVEZMÉNY?
- A kedvezmény csak az 'Értesítés a kedvenc témákról' hírlevelünk címzettjeinek rendeléseire érvényes.
- Kiadói listaár EUR 210.00
-
82 026 Ft (78 120 Ft + 5% áfa)
Az ár azért becsült, mert a rendelés pillanatában nem lehet pontosan tudni, hogy a beérkezéskor milyen lesz a forint árfolyama az adott termék eredeti devizájához képest. Ha a forint romlana, kissé többet, ha javulna, kissé kevesebbet kell majd fizetnie.
- Kedvezmény(ek) 10% (cc. 8 203 Ft off)
- Kedvezményes ár 73 823 Ft (70 308 Ft + 5% áfa)
Iratkozzon fel most és részesüljön kedvezőbb árainkból!
Feliratkozom
82 026 Ft
Beszerezhetőség
Megrendelésre a kiadó utánnyomja a könyvet. Rendelhető, de a szokásosnál kicsit lassabban érkezik meg.
Why don't you give exact delivery time?
A beszerzés időigényét az eddigi tapasztalatokra alapozva adjuk meg. Azért becsült, mert a terméket külföldről hozzuk be, így a kiadó kiszolgálásának pillanatnyi gyorsaságától is függ. A megadottnál gyorsabb és lassabb szállítás is elképzelhető, de mindent megteszünk, hogy Ön a lehető leghamarabb jusson hozzá a termékhez.
A termék adatai:
- Kiadó Elsevier Science
- Megjelenés dátuma 2019. június 21.
- ISBN 9780128166895
- Kötéstípus Puhakötés
- Terjedelem480 oldal
- Méret 234x190 mm
- Súly 880 g
- Nyelv angol 0
Kategóriák
Hosszú leírás:
Natural Beverages, Volume Thirteen, in the Science of Beverages series, takes a multidisciplinary approach to address the shifting beverage landscape towards the global trend of natural beverages. As global beverage consumption has progressed towards healthier and 'natural' ingredients, researchers and scientists need to understand the latest scientific developments and the proposed health benefits and improved effects. Classical examples are presented as a basis for innovation expansion to help new researchers understand this segment of the industry. This is a great resource for researchers and scientists in the beverages industry.
TöbbTartalomjegyzék:
1. An Overview About the Natural Beverages
2. Natural Beverages and their Role as Functional Foods
3. Natural Beverages of Assam and Its Ethno Medicinal Value
4. The Natural Beverages of the Iranian Cuisine
5. Herbal Beverages as a Source of Antioxidant Phenolics
6. Honey and Syrups: Healthy and Natural Sweeteners with Functional Properties
7. Aguamiel: a Fresh Beverage from Agave spp. Sap with Functional Properties
8. Whey and Buttermilk: Neglected Sources of Valuable Beverages
9. Canapa Sativa L. and Moringa Oleifera as Naturally Functional Beverages: Innovative Trends
10. Hops: New Perspectives for an Old Beer Ingredient
11. Fruit and Vegetable Based Beverages: Nutritional Properties and Health Benefits
12. Neera: A Non-Alcoholic Nutritious Beverage from Unopened Inflorescence of Coconut Palm
13. Trends and Possibilities of the Usage of Medicinal Herbal Extracts in Beverage Production
14. Natural Fermented Beverages
15. Natural and Artificial Beverages: Exploring the pros and cons
