Fast and Fabulous Hors D'Oeuvres
A Survival Guide for Today's Busy Entertainer
Sorozatcím: New Directions in Aesthetics;
-
10% KEDVEZMÉNY?
- A kedvezmény csak az 'Értesítés a kedvenc témákról' hírlevelünk címzettjeinek rendeléseire érvényes.
- Kiadói listaár GBP 13.50
-
6 449 Ft (6 142 Ft + 5% áfa)
Az ár azért becsült, mert a rendelés pillanatában nem lehet pontosan tudni, hogy a beérkezéskor milyen lesz a forint árfolyama az adott termék eredeti devizájához képest. Ha a forint romlana, kissé többet, ha javulna, kissé kevesebbet kell majd fizetnie.
- Kedvezmény(ek) 10% (cc. 645 Ft off)
- Kedvezményes ár 5 804 Ft (5 528 Ft + 5% áfa)
Iratkozzon fel most és részesüljön kedvezőbb árainkból!
Feliratkozom
6 449 Ft
Beszerezhetőség
A kiadónál véglegesen elfogyott, nem rendelhető. Érdemes újra keresni a címmel, hátha van újabb kiadás.
Why don't you give exact delivery time?
A beszerzés időigényét az eddigi tapasztalatokra alapozva adjuk meg. Azért becsült, mert a terméket külföldről hozzuk be, így a kiadó kiszolgálásának pillanatnyi gyorsaságától is függ. A megadottnál gyorsabb és lassabb szállítás is elképzelhető, de mindent megteszünk, hogy Ön a lehető leghamarabb jusson hozzá a termékhez.
A termék adatai:
- Kiadó John Wiley & Sons
- Megjelenés dátuma 1992. december 2.
- ISBN 9780020091851
- Kötéstípus Puhakötés
- Terjedelem322 oldal
- Méret 234x192x22 mm
- Súly 567 g
- Nyelv angol 0
Kategóriák
Rövid leírás:
Fast and Fabulous Hors D'Oeuvres: A Survival Guide for Today's Busy Entertainer brings you 350 exciting recipes for dips, sauces, spread, pates, molds, pastries, and more.
TöbbHosszú leírás:
Fast and Fabulous Hors D'Oeuvres: A Survival Guide for Today's Busy Entertainer brings you 350 exciting recipes for dips, sauces, spread, pates, molds, pastries, and more.
Whether you're planning a formal dinner party and need some elegant appetizers or you're just having a few friends over for a casual party but want some exciting snacks, Fast & Fabulous Hors D'Oeuvres is the book for you, with more than 350 recipes in this updated and expanded edition. Every recipe is aimed at saving you time in the kitchen with fast, flashy, and fabulous tips for preparing ahead, leaving the minimum amount of work for the day of the party. Author Michele Braden includes dips, sauces, spreads, pâtés, molds, mousses, puffs, pastries, and much more, with recipes like Asparagus and Shiitake Mushroom Croustades and Chile and Sun-Dried Tomato Pesto. In addition to the recipes, Fast & Fabulous Hors D'Oeuvres has chapters discussing uncommon ingredients, cooking techniques, and tips for garnishing and presentation. If you've been searching for a one-stop party cookbook reference, Fast & Fabulous Hors D'Oeuvres is the book for you.
Tartalomjegyzék:
Introduction.
Planning Your Party.
The Cook's Party Strategy.
The Cook's Shelf.
The Chef's Palate.
Serving.
Centerpieces.
Garnishing.
Basic Preparations.
Terms and Techniques.
Ingredients.
Cooking Techniques and Hints.
1. Dunks.
Cold Cream-style Dunks.
Olive-oil Based Dunks.
Vinaigrettes.
Mexican-style Dunks.
Asian-style Dipping Sauces.
2. Cover-ups?Marinated & Pickled Items.
3. Tops.
Spreads and Fillings.
Chafing Dishes.
Sweet-and-sour-style Sauces.
Fondues.
4. Forms.
Meatballs/Sausages.
Pâtés and Terrines.
Mousses.
Tortas.
Puffs.
Fried Hors D'Oeuvres.
Frittatas and Flans.
5. Wraps.
Stuffed Vegetables.
Stuffed Wrappers.
Melbas, Crostini, Croutons.
Tortillas and Pitas.
Croustades.
Phyllo.
Pastries.
Index.
Több
