Crabs and Oysters by Smith, Bill;

A Savor the South Cookbook

Sorozatcím: Savor the South Cookbooks;

20% KEDVEZMÉNY?
A kedvezmény csak az 'Értesítés a kedvenc témákról' hírlevelünk címzettjeinek rendeléseire érvényes.

Kiadói listaár GBP 11.99
Az ár azért becsült, mert a rendelés pillanatában nem lehet pontosan tudni, hogy a beérkezéskor milyen lesz a forint árfolyama az adott termék eredeti devizájához képest. Ha a forint romlana, kissé többet, ha javulna, kissé kevesebbet kell majd fizetnie.

5 413 Ft (5 155 Ft + 5% áfa)
Kedvezmény(ek) 20% (cc. 1 083 Ft off)
Kedvezményes ár 4 330 Ft (4 124 Ft + 5% áfa)
A kedvezmény érvényes eddig: 2026. június 30.

5 413 Ft

Beszerezhetőség

Becsült beszerzési idő: A Prosperónál jelenleg nincsen raktáron, de a kiadónál igen. Beszerzés kb. 3-5 hét..
A Prosperónál jelenleg nincsen raktáron.

A termék adatai:

Kiadó The University of North Carolina Press
Megjelenés dátuma 2023. augusztus 31.

ISBN 9781469677590
Kötéstípus Puhakötés
Terjedelem128 oldal
Méret 216x140 mm
Súly 272 g
Nyelv angol

Kategóriák

Nemzetközi konyha, népek konyhája Halételek Nemzetközi konyha, népek konyhája (karitatív célú kampány) Halételek (karitatív célú kampány)

Rövid leírás:

Crabs and oysters take center stage as Chef Bill Smith conveys his passion for preparing these sumptuous shellfish long associated with southern coastlines. Smith’s sensibilities as a North Carolinian born and raised down east are vibrantly on display as he recalls the joy of growing up catching crabs and shucking oysters.

Több

Hosszú leírás:

Crabs and oysters take center stage as Chef Bill Smith conveys his passion for preparing these sumptuous shellfish long associated with southern coastlines. Smith's sensibilities as a North Carolinian born and raised down east are vibrantly on display as he recalls the joy of growing up catching crabs and shucking oysters. Smith traveled the coastline, visited with crab fishermen and oyster farmers, and dove deep into a library's worth of regional cookbooks and collections of heirloom recipes from seaside communities, notably in North Carolina and Louisiana. His collection of fifty recipes, organized by courses, ranges from simple, everyday preparations to elaborate ones suitable for fancy parties. From Crabmeat Cobbler, Roasted Oysters, and Hard-Crab Stew with White Cornmeal Dumplings, to Crabmeat Ravigotte and Oyster Shortcake, cooks will find a succulent recipe for every occasion. The book includes seasonal selection information and detailed cleaning and preparation instructions for hard- and soft-shell crabs and oysters.