Chia and Quinoa
Superfoods for Health
-
20% KEDVEZMÉNY?
- A kedvezmény csak az 'Értesítés a kedvenc témákról' hírlevelünk címzettjeinek rendeléseire érvényes.
- Kiadói listaár GBP 46.99
-
23 781 Ft (22 649 Ft + 5% áfa)
Az ár azért becsült, mert a rendelés pillanatában nem lehet pontosan tudni, hogy a beérkezéskor milyen lesz a forint árfolyama az adott termék eredeti devizájához képest. Ha a forint romlana, kissé többet, ha javulna, kissé kevesebbet kell majd fizetnie.
- Kedvezmény(ek) 20% (cc. 4 756 Ft off)
- Discounted price 19 025 Ft (18 119 Ft + 5% áfa)
23 781 Ft
Beszerezhetőség
Becsült beszerzési idő: A Prosperónál jelenleg nincsen raktáron, de a kiadónál igen. Beszerzés kb. 3-5 hét..
A Prosperónál jelenleg nincsen raktáron.
Why don't you give exact delivery time?
A beszerzés időigényét az eddigi tapasztalatokra alapozva adjuk meg. Azért becsült, mert a terméket külföldről hozzuk be, így a kiadó kiszolgálásának pillanatnyi gyorsaságától is függ. A megadottnál gyorsabb és lassabb szállítás is elképzelhető, de mindent megteszünk, hogy Ön a lehető leghamarabb jusson hozzá a termékhez.
A termék adatai:
- Kiadás sorszáma 1
- Kiadó CRC Press
- Megjelenés dátuma 2022. március 25.
- ISBN 9781032214610
- Kötéstípus Puhakötés
- Terjedelem150 oldal
- Méret 234x156 mm
- Súly 453 g
- Nyelv angol
- Illusztrációk 14 Illustrations, black & white; 18 Illustrations, color; 12 Halftones, black & white; 18 Halftones, color; 2 Line drawings, black & white; 21 Tables, black & white 290
Kategóriák
Rövid leírás:
Chia and quinoa are superfoods trending in markets due to their nutritional benefits, potential as weight management components, and disease preventing properties. This book discusses sources, structure and nutritional information on both chia and quinoa as well as their chemical, functional, and physical properties.
TöbbHosszú leírás:
Quinoa and chia are recognized among consumers worldwide due to the wide variety of nutrients each crop provides for healthy living. These cereal crops contain bioactive compounds, are gluten-free proteins, and provide essential vitamins and minerals. Both quinoa and chia are extraordinarily adaptable to various agroecological zones and highly suited to climate change and harsh environments. Quinoa is expanding in underdeveloped countries as a superfood and its cultivation is spreading rapidly due to high global demand. Chia processing results in coproducts including noncommercial grains, partially deoiled flour, and rich fiber fraction allowing the crop to be reincorporated into the food chain.
This book presents scientific, beneficial information on various aspects of chia and quinoa development. It discusses processing methods in quinoa and chia, their functional properties, and features analytical profiles of both crops. Information on quinoa and chia seeds for antioxidant properties and uses as superfoods is featured and effects of processing on nutritional properties, quinoa products, and chia seed products and recipes are included.
Written for agribusiness planners, policy makers, researchers, industrialists, and farmers interested in cereal crops, this book boosts quinoa and chia production, addresses food and health security problems, increases farm outputs, and promotes food industries.
TöbbTartalomjegyzék:
Chapter 1.Introduction ?Quinoa and Chia
Chapter 2.Physical, Chemical, and Functional Properties of Chenopodium quinoa
Chapter 3:Physical, Chemical, and Functional Properties of Chia
Chapter 4:Quinoa and Chia seeds for Human Health
Chapter 5:Chenopodium and Salvia as Functional Foods
Chapter 6:Quinoa and Chia- Types, composition, and Therapeutic properties
Chapter 7:Effect of Processing on Nutritional Properties of Chia and Quinoa Seeds
Chapter 8:Quinoa products
Chapter 9:Chia seed Products/recipes
Chapter 10:Future aspects
Chia and Quinoa: Superfoods for Health
Iratkozzon fel most és részesüljön kedvezőbb árainkból!
Feliratkozom
23 781 Ft
