Advances in Food and Nutrition Research
Sorozatcím: Advances in Food and Nutrition Research; 89;
-
10% KEDVEZMÉNY?
- A kedvezmény csak az 'Értesítés a kedvenc témákról' hírlevelünk címzettjeinek rendeléseire érvényes.
- Kiadói listaár EUR 160.00
-
66 360 Ft (63 200 Ft + 5% áfa)
Az ár azért becsült, mert a rendelés pillanatában nem lehet pontosan tudni, hogy a beérkezéskor milyen lesz a forint árfolyama az adott termék eredeti devizájához képest. Ha a forint romlana, kissé többet, ha javulna, kissé kevesebbet kell majd fizetnie.
- Kedvezmény(ek) 10% (cc. 6 636 Ft off)
- Kedvezményes ár 59 724 Ft (56 880 Ft + 5% áfa)
Iratkozzon fel most és részesüljön kedvezőbb árainkból!
Feliratkozom
66 360 Ft
Beszerezhetőség
Megrendelésre a kiadó utánnyomja a könyvet. Rendelhető, de a szokásosnál kicsit lassabban érkezik meg.
Why don't you give exact delivery time?
A beszerzés időigényét az eddigi tapasztalatokra alapozva adjuk meg. Azért becsült, mert a terméket külföldről hozzuk be, így a kiadó kiszolgálásának pillanatnyi gyorsaságától is függ. A megadottnál gyorsabb és lassabb szállítás is elképzelhető, de mindent megteszünk, hogy Ön a lehető leghamarabb jusson hozzá a termékhez.
A termék adatai:
- Kiadó Elsevier Science
- Megjelenés dátuma 2019. július 26.
- ISBN 9780128171714
- Kötéstípus Keménykötés
- Terjedelem359 oldal
- Méret 228x152 mm
- Súly 700 g
- Nyelv angol 0
Kategóriák
Hosszú leírás:
Advances in Food and Nutrition Research provides updated knowledge about nutrients in foods and how to avoid their deficiency, especially for those essential nutrients that should be present in the diet to reduce disease risk and optimise health.
The series provides the latest advances on the identification and characterisation of emerging bioactive compounds with putative health benefits, as well asï¿1⁄2up-to-date information on food science, including raw materials, production, processing, distribution and consumption, always having in mind its nutritional benefits and health effects.
TöbbTartalomjegyzék:
1. Genetic determinants of beverage consumption: Implications for nutrition and health
Marilyn C. Cornelis
2. Current feeding strategies to improve pork intramuscular fat content and its nutritional quality
C.M. Alfaia, P.A. Lopes, M.S. Madeira, J.M. Pestana, D. Coelho, F. Toldrï¿1⁄2 and J.A.M. Prates
3. Dairy foods and positive impact on the consumer's health
Silvani Verruck, Celso Fasura Balthazar, Ramon Silva Rocha, Ramon Silva, Erick Almeida Esmerino, Tatiana Colombo Pimentel, Mï¿1⁄2nica Queiroz Freitas, Marcia Cristina Silva, Adriano Gomes da Cruz and Elane Schwinden Prudencio
4. Food-derived bioactive peptides and their role in ameliorating hypertension and associated cardiovascular diseases
Advaita Ganguly, Kumakshi Sharma and Kaustav Majumder
5. Effects of phytochemicals against diabetes
Merve Bacanli, Sevtap Aydin, Nursen Basaran and A. Ahmet Basaran
6. DMHF (2,5-dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-furanone), a volatile food component with attractive sensory properties, brings physiological functions through inhalation
K. Arihara, I. Yokoyama and M. Ohata
7. Challenges and opportunities regarding the use of alternative protein sources: Aquaculture and insects
Belï¿1⁄2n Gï¿1⁄2mez, Paulo E.S. Munekata, Zhenzhou Zhu, Francisco J. Barba, Fidel Toldrï¿1⁄2, Predrag Putnik, Danijela Bursac Kovacevic and Josï¿1⁄2 M. Lorenzo
8. Mycotoxins in food and feed
Jelka Pleadin, Jadranka Frece and Ksenija Markov
