Das große Handbuch der japanischen Küche
Rezepte, Techniken und Produkte
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Product details:
- Publisher Knesebeck
- Date of Publication 14 March 2025
- ISBN 9783957289421
- Binding Hardback
- No. of pages288 pages
- Size 28x242x318 mm
- Weight 1832 g
- Language German
- Illustrations 630 farbige Abbildungen und 70 Illustrationen 645
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Long description:
Miso-Suppe, Tataki, Curry-Reis, Karaage, Donburi oder Dorayaki ... dieses Buch vereint das Beste aus dem Land der aufgehenden Sonne. Die weltweit geschätzte japanische Küche gilt als gesund, ausgewogen und äußerst schmackhaft. Gyozas, Ramen oder Sushi haben längst Einzug in unseren Alltag gehalten. Dennoch scheuen viele die Zubereitung zu Hause. Mit den richtigen Rezepten, Techniken und Zutaten, wie sie Sachiyo Harada in ihrem Handbuch bietet, ist es jedoch ganz einfach. Mit ausgewählten Schritt-für-Schritt-Anleitungen erzählt sie von dieser Küche, in der sich die Kultur Japans widerspiegelt und in der Formen, Texturen, Geschmäcker und Farben eine bedeutende Rolle spielen.
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