Chicken – A Savor the South Cookbook by Graubart, Cynthia;

A Savor the South Cookbook

Sorozatcím: Savor the South Cookbooks;

20% KEDVEZMÉNY?
A kedvezmény csak az 'Értesítés a kedvenc témákról' hírlevelünk címzettjeinek rendeléseire érvényes.

Kiadói listaár GBP 13.99
Az ár azért becsült, mert a rendelés pillanatában nem lehet pontosan tudni, hogy a beérkezéskor milyen lesz a forint árfolyama az adott termék eredeti devizájához képest. Ha a forint romlana, kissé többet, ha javulna, kissé kevesebbet kell majd fizetnie.

6 316 Ft (6 015 Ft + 5% áfa)
Kedvezmény(ek) 20% (cc. 1 263 Ft off)
Kedvezményes ár 5 053 Ft (4 812 Ft + 5% áfa)
A kedvezmény érvényes eddig: 2026. június 30.

6 316 Ft

Beszerezhetőség

Becsült beszerzési idő: A Prosperónál jelenleg nincsen raktáron, de a kiadónál igen. Beszerzés kb. 3-5 hét..
A Prosperónál jelenleg nincsen raktáron.

A termék adatai:

Kiadó The University of North Carolina Press
Megjelenés dátuma 2023. augusztus 31.

ISBN 9781469677583
Kötéstípus Puhakötés
Terjedelem160 oldal
Méret 216x140x19 mm
Súly 272 g
Nyelv angol

Kategóriák

Nemzetközi konyha, népek konyhája Szárnyas ételek Nemzetközi konyha, népek konyhája (karitatív célú kampány) Szárnyas ételek (karitatív célú kampány)

Rövid leírás:

This little cookbook packs all the know-how that cooks need to make irresistible chicken dishes for everyday and special occasions, from shopping and selecting to cutting up, frying, braising, roasting, and much more.

Több

Hosszú leírás:

While fried chicken may be the South's iconic dish, when it comes to southern foodways, there are a lot of ways to love America's most popular fowl. Preparations range from Country Captain to Carolina Chicken Bog to Chicken and Parslied Dumplings and more. Here, Cynthia Graubart celebrates the bird in all its glory, southern style and beyond. This little cookbook packs all the know-how that cooks need to make irresistible chicken dishes for everyday and special occasions, from shopping and selecting to cutting up, frying, braising, roasting, and much more. Ranging in style from traditional southern to contemporary to international, fifty-three recipes are organized to help easily match the cut of chicken to the perfect recipe. Be assured that Graubart includes instructions for making the best fried chicken ever--seven different ways.

Graubart also brings together the chicken's culinary history with the popular culture and lore that surrounds chicken cookery in the South. She notes that the special Sunday Sabbath dinner was often built around a chicken--in fact, prior to the 1940s, chicken was sometimes more expensive than beef or pork. Today, the southern states lead the country in annual poultry production, and Kentucky Fried Chicken features throughout the American landscape. But you won't need take-out when you have Chicken in your kitchen.
Több