Chemometrics in Food Control Based on Elemental Analysis
-
12% KEDVEZMÉNY?
- A kedvezmény csak az 'Értesítés a kedvenc témákról' hírlevelünk címzettjeinek rendeléseire érvényes.
- Kiadói listaár EUR 181.89
-
75 438 Ft (71 846 Ft + 5% áfa)
Az ár azért becsült, mert a rendelés pillanatában nem lehet pontosan tudni, hogy a beérkezéskor milyen lesz a forint árfolyama az adott termék eredeti devizájához képest. Ha a forint romlana, kissé többet, ha javulna, kissé kevesebbet kell majd fizetnie.
- Kedvezmény(ek) 12% (cc. 9 053 Ft off)
- Kedvezményes ár 66 386 Ft (63 224 Ft + 5% áfa)
Iratkozzon fel most és részesüljön kedvezőbb árainkból!
Feliratkozom
75 438 Ft
Beszerezhetőség
Még nem jelent meg, de rendelhető. A megjelenéstől számított néhány héten belül megérkezik.
Why don't you give exact delivery time?
A beszerzés időigényét az eddigi tapasztalatokra alapozva adjuk meg. Azért becsült, mert a terméket külföldről hozzuk be, így a kiadó kiszolgálásának pillanatnyi gyorsaságától is függ. A megadottnál gyorsabb és lassabb szállítás is elképzelhető, de mindent megteszünk, hogy Ön a lehető leghamarabb jusson hozzá a termékhez.
A termék adatai:
- Kiadó Springer Nature Switzerland
- Megjelenés dátuma 2026. január 4.
- Kötetek száma 1 pieces, Book
- ISBN 9783031996863
- Kötéstípus Keménykötés
- Terjedelem599 oldal
- Méret 235x155 mm
- Nyelv angol
- Illusztrációk XXXVII, 599 p. 202 illus., 61 illus. in color. Illustrations, black & white 700
Kategóriák
Hosszú leírás:
"
This book presents an overview of chemometric assessments of analytical dataset in order to determine the authenticity/adulteration of food, animal and plant origin, including meat, fish, seafood, milk and dairy products, honey, cereals and grains, olive oils and oilseeds, vegetables, mushrooms, fruits, tea, coffee, cocoa, sugar, mineral and drinking water, and wines and other alcoholic beverages. The text uses modern analytical methods/techniques coupled with appropriate chemometric tools to demonstrate that chemometrics is a necessary and powerful tool for food analysis and its control. Another main concern is traceability, i.e. the possibility of verifying the geographical, animal/botanical and/or productive origin of a foodstuff; hence the use of chemometric techniques is not only recommended but essential. Since the food is characterized by a complex matrix, the strategy to study its elemental profile should be multivariate. The reported data are extensively tabulated and graphically presented. This book is useful for food chemists, quality control professionals, nutrition and public health educators, analytical chemists, food manufacturers, environmental scientists and students, and practicing professions in food chemistry and food safety.
" TöbbTartalomjegyzék:
CHAPTER 1. Key Issues Constituting the Book Content.- CHAPTER 2. Meat and its Products.- CHAPTER 3. Fish Flesh.- CHAPTER 4.Seafood (Molluscs and Crustaceans).- CHAPTER 5. Milk and Dairy Products.- CHAPTER 6. Honey and its Products.- CHAPTER 7. Cereal and its Products.- CHAPTER 8. Olive Oils and Oilseeds.- CHAPTER 9. Vegetables, Legume Seeds and Spices.- CHAPTER 10. Mushrooms.- CHAPTER 11. Fruits and their Products.- CHAPTER 12. Tea and its Infusion.- CHAPTER 13. Coffee and its Infusion.- CHAPTER 14. Cocoa, Sugar and their Products.- CHAPTER 15. Mineral and Drinking Water.- CHAPTER 16. Wine and other Alcoholic Beverages.
Több
