Twenty Lessons in the Sociology of Food and Agriculture
Sorozatcím: Lessons in Sociology;
-
10% KEDVEZMÉNY?
- A kedvezmény csak az 'Értesítés a kedvenc témákról' hírlevelünk címzettjeinek rendeléseire érvényes.
- Kiadói listaár GBP 56.99
-
27 226 Ft (25 930 Ft + 5% áfa)
Az ár azért becsült, mert a rendelés pillanatában nem lehet pontosan tudni, hogy a beérkezéskor milyen lesz a forint árfolyama az adott termék eredeti devizájához képest. Ha a forint romlana, kissé többet, ha javulna, kissé kevesebbet kell majd fizetnie.
- Kedvezmény(ek) 10% (cc. 2 723 Ft off)
- Kedvezményes ár 24 504 Ft (23 337 Ft + 5% áfa)
Iratkozzon fel most és részesüljön kedvezőbb árainkból!
Feliratkozom
27 226 Ft
Beszerezhetőség
Becsült beszerzési idő: A Prosperónál jelenleg nincsen raktáron, de a kiadónál igen. Beszerzés kb. 3-5 hét..
A Prosperónál jelenleg nincsen raktáron.
Why don't you give exact delivery time?
A beszerzés időigényét az eddigi tapasztalatokra alapozva adjuk meg. Azért becsült, mert a terméket külföldről hozzuk be, így a kiadó kiszolgálásának pillanatnyi gyorsaságától is függ. A megadottnál gyorsabb és lassabb szállítás is elképzelhető, de mindent megteszünk, hogy Ön a lehető leghamarabb jusson hozzá a termékhez.
A termék adatai:
- Kiadó OUP USA
- Megjelenés dátuma 2018. augusztus 29.
- ISBN 9780190662127
- Kötéstípus Puhakötés
- Terjedelem432 oldal
- Méret 234x155x17 mm
- Súly 703 g
- Nyelv angol
- Illusztrációk 38 0
Kategóriák
Rövid leírás:
Twenty Lessons in the Sociology of Food and Agriculture examines food and agriculture from farm to fork using a sociological lens. Following the "Lessons" format, the book presents twenty sociological lessons on food and agriculture from both established and up-and-coming scholars. Each lesson is written in an accessible and engaging format, incorporates historical and contemporary topics and examples, and discusses hot button issues wherever relevant. The book draws primarily on cases and issues in the United States, but given the global character of food and agriculture, it also incorporates relevant examples from other countries.
TöbbHosszú leírás:
Twenty Lessons in the Sociology of Food and Agriculture examines food and agriculture from farm to fork using a sociological lens. Following the "Lessons" format, the book presents twenty sociological lessons on food and agriculture from both established and up-and-coming scholars. Each lesson is written in an accessible and engaging format, incorporates historical and contemporary topics and examples, and discusses hot button issues wherever relevant. The book draws primarily on cases and issues in the United States, but given the global character of food and agriculture, it also incorporates relevant examples from other countries.
This book fills a major need. For professors interested in pulling back the veil of their students' foodways, this book engages them at each step in a food systems analysis, from the environment and food products, to the workers who handle our food and the corporations and governments that make key regulatory decisions. While other books focus on either food or agriculture
Tartalomjegyzék:
Annotated Table of Contents
Acknowledgements
About the Contributors
Introduction, Jason Konefal and Maki Hatanaka
Part 1: Consuming Food
1. Consuming Food, Maki Hatanaka
2. Food, Culture, and Identity, Janine Kay Gwen Chi
3. Food, Diets, and Industrialization, Anthony Winson and Jin Young Choi
4. Food and Nutrition, Aya H. Kimura
Part 2: Producing Food
5. The Industrialization of Agriculture, Douglas H. Constance
6. Science, Technology, and Agriculture, Leland L. Glenna and Daniel Tobin
7. Increasing Corporate Control: From Supermarkets to Seeds, Philip H. Howard
8. Globalization of Food: The World as a Supermarket, J. Dara Bloom
9. Governing Agriculture: Public Policy and Private Governance, Elizabeth Ransom
10. From Ocean to Plate: Catching, Farming and Eating Seafood, Rebecca Clausen, Stefano B. Longo, and Brett Clark
Part 3. Food, Equity, and Environment
11. Food and Labor, Margaret Gray
12. Food and the Environment, Sean Gillon
13. Food and Hunger, Justin Sean Myers
14. Food and Obesity, Melina Packer and Julie Guthman
Part 3. Food, Justice, and Sustainability
15. Organics, Brian K. Obach
16. Fair Trade, Daniel Jaffee
17. Food and Localism, Clare Hinrichs
18. Getting to Food Sovereignty (Locally?) in a Globalized World, Hannah Wittman
19. Urban Food Production, Joshua Sbicca
20. Food and Justice, Alison Hope Alkon
Conclusion: Toward More Sustainable Food and Agriculture, Maki Hatanaka and Jason Konefal
Index
Glossary
