Food Chains ? From Farmyard to Shopping Cart
From Farmyard to Shopping Cart
Sorozatcím: Hagley Perspectives on Business and Culture;
-
20% KEDVEZMÉNY?
- A kedvezmény csak az 'Értesítés a kedvenc témákról' hírlevelünk címzettjeinek rendeléseire érvényes.
- Kiadói listaár GBP 27.99
-
14 165 Ft (13 491 Ft + 5% áfa)
Az ár azért becsült, mert a rendelés pillanatában nem lehet pontosan tudni, hogy a beérkezéskor milyen lesz a forint árfolyama az adott termék eredeti devizájához képest. Ha a forint romlana, kissé többet, ha javulna, kissé kevesebbet kell majd fizetnie.
- Kedvezmény(ek) 20% (cc. 2 833 Ft off)
- Discounted price 11 332 Ft (10 793 Ft + 5% áfa)
14 165 Ft
Beszerezhetőség
Becsült beszerzési idő: A Prosperónál jelenleg nincsen raktáron, de a kiadónál igen. Beszerzés kb. 3-5 hét..
A Prosperónál jelenleg nincsen raktáron.
Why don't you give exact delivery time?
A beszerzés időigényét az eddigi tapasztalatokra alapozva adjuk meg. Azért becsült, mert a terméket külföldről hozzuk be, így a kiadó kiszolgálásának pillanatnyi gyorsaságától is függ. A megadottnál gyorsabb és lassabb szállítás is elképzelhető, de mindent megteszünk, hogy Ön a lehető leghamarabb jusson hozzá a termékhez.
A termék adatai:
- Kiadó MT ? University of Pennsylvania Press
- Megjelenés dátuma 2010. augusztus 3.
- Kötetek száma Print PDF
- ISBN 9780812221343
- Kötéstípus Puhakötés
- Terjedelem304 oldal
- Méret 228x152x21 mm
- Súly 446 g
- Nyelv angol
- Illusztrációk 26 illus. 0
Kategóriák
Rövid leírás:
This collection of fascinating historical case studies reveals the remarkable inner workings of the modern food provisioning system and the complex web of institutions that move food from the farm to the dinner table.
TöbbHosszú leírás:
In recent years, the integrity of food production and distribution has become an issue of wide social concern. The media frequently report on cases of food contamination as well as on the risks of hormones and cloning. Journalists, documentary filmmakers, and activists have had their say, but until now a survey of the latest research on the history of the modern food-provisioning system—the network that connects farms and fields to supermarkets and the dining table—has been unavailable. In Food Chains, Warren Belasco and Roger Horowitz present a collection of fascinating case studies that reveal the historical underpinnings and institutional arrangements that compose this system.
The dozen essays in Food Chains range widely in subject, from the pig, poultry, and seafood industries to the origins of the shopping cart. The book examines what it took to put ice in nineteenth-century refrigerators, why Soviet citizens could buy ice cream whenever they wanted, what made Mexican food popular in France, and why Americans turned to commercial pet food in place of table scraps for their dogs and cats. Food Chains goes behind the grocery shelves, explaining why Americans in the early twentieth century preferred to buy bread rather than make it and how Southerners learned to like self-serve shopping. Taken together, these essays demonstrate the value of a historical perspective on the modern food-provisioning system.
"Food Chains is a significant achievement, reflecting original work from a variety of disciplines and offering penetrating insights on the complex connections among the different components of food-supply chains." Több
American and British Poetry ? A Guide to the Criticism, 1979?1990: A Guide to the Criticism, 1979-1990
Iratkozzon fel most és részesüljön kedvezőbb árainkból!
Feliratkozom
52 128 Ft
Food Chains ? From Farmyard to Shopping Cart: From Farmyard to Shopping Cart
Iratkozzon fel most és részesüljön kedvezőbb árainkból!
Feliratkozom
14 165 Ft
