Effect of Apple Cider Varieties on Chemical & Sensory Prop. of Cider
-
5% KEDVEZMÉNY?
- A kedvezmény csak az 'Értesítés a kedvenc témákról' hírlevelünk címzettjeinek rendeléseire érvényes.
- Kiadói listaár EUR 39.90
-
16 925 Ft (16 119 Ft + 5% áfa)
Az ár azért becsült, mert a rendelés pillanatában nem lehet pontosan tudni, hogy a beérkezéskor milyen lesz a forint árfolyama az adott termék eredeti devizájához képest. Ha a forint romlana, kissé többet, ha javulna, kissé kevesebbet kell majd fizetnie.
- Kedvezmény(ek) 5% (cc. 846 Ft off)
- Discounted price 16 079 Ft (15 313 Ft + 5% áfa)
16 925 Ft
Beszerezhetőség
Megrendelésre a kiadó utánnyomja a könyvet. Rendelhető, de a szokásosnál kicsit lassabban érkezik meg.
Why don't you give exact delivery time?
A beszerzés időigényét az eddigi tapasztalatokra alapozva adjuk meg. Azért becsült, mert a terméket külföldről hozzuk be, így a kiadó kiszolgálásának pillanatnyi gyorsaságától is függ. A megadottnál gyorsabb és lassabb szállítás is elképzelhető, de mindent megteszünk, hogy Ön a lehető leghamarabb jusson hozzá a termékhez.
A termék adatai:
- Kiadó LAP Lambert Academic Publishing
- Megjelenés dátuma 2021. január 1.
- ISBN 9786203306545
- Kötéstípus Puhakötés
- Terjedelem76 oldal
- Méret 220x150 mm
- Nyelv angol 175
Kategóriák
Hosszú leírás:
The present investigation entitled "Effect of Apple varieties on Chemical and Sensory Properties of cider" was carried out to study the composition of different varieties of apple and cider preparation of processed products. Two varieties of apple were evaluated (Golden Delicious and Red Delicious) for making cider. As it is a rich source of sugar, was selected for development of processed product. product already was prepared by incorporation of different proportions of apple juice with ingredients. Processed product was subjected to organoleptic evaluation by judging the acceptance of different concentrations of finger millet in processed product. In conclusion, Red Delicious variety can be successfully substituted for better cider production because of its high sugar content, high phenolic content,high pH and low titrable acidity.
Több
