ISBN13: | 9781138359635 |
ISBN10: | 1138359637 |
Binding: | Hardback |
No. of pages: | 298 pages |
Size: | 246x174 mm |
Weight: | 710 g |
Language: | English |
Illustrations: | 78 Illustrations, black & white; 78 Halftones, black & white; 21 Tables, black & white |
237 |
Sociology of minorities
Regional studies
Literature in general, reference works
Linguistics in general, dictionaries
Romanistics
Further languages
Language teaching
Sociology of minorities (charity campaign)
Regional studies (charity campaign)
Literature in general, reference works (charity campaign)
Linguistics in general, dictionaries (charity campaign)
Romanistics (charity campaign)
Further languages (charity campaign)
Language teaching (charity campaign)
Saberes con sabor
GBP 125.00
Click here to subscribe.
Not in stock at Prospero.
Saberes con sabor: Culturas hispánicas a través de la cocina es un manual avanzado que responde al creciente interés por el estudio de las prácticas culinarias y alimenticias de Ibero-América, sin desatender la lengua y a la cultura de esas regiones del mundo.
Saberes con sabor: Culturas hispánicas a través de la cocina es un manual avanzado que responde al creciente interés por el estudio de las prácticas culinarias y alimenticias de Ibero-América, sin desatender ni la lengua ni la cultura de esas regiones del mundo.
Cada capítulo comprende aspectos vinculados con recetas, lengua, arte y teoría. Los estudiantes son expuestos a temas de geografía, historia, literatura, política, economía, religión, música e, incluso, cuestiones de género que estarían implicadas en la elaboración y en el consumo de ciertas comidas. Y, esto, mientras mejoran sus habilidades en temas esenciales y específicos del espa?ol. A lo largo del libro, están incorporados materiales de internet ?como vínculos para videos, registros sonoros, referencias históricas, sitios web de cocina y contenidos suplementarios para la investigación.
Muy útil en cursos universitarios, Saberes con sabor es un recurso original y único de aprendizaje para estudiantes fascinados por los placeres del paladar y, de igual manera, con una genuina pasión por las culturas hispánicas.
1. La huerta de Espa?a: Una dieta mediterránea 2. El menú ibérico: Deleites de Sancho Panza 3. Antojitos de México: Tacos aquí y allá 4. Gustos de la revolución: Recetas de América Central 5. Fogones del Caribe hispánico: Mucho más que ropa vieja 6. Cucharón y cucharita: Colombia de sopa y de café 7. Paladares en Perú: Un imperio del ceviche 8. Ya su nombre es picante: Chile, mar y vino 9. Argentina a la brasa: Cocinando con los gauchos 10. Al ritmo de la salsa: Tex-Mex en Estados Unidos